本网讯 2025年11月5日，安康市汉阴县召开“明厨亮灶”成果报告会，县美食行业协会会长石燕与凤凰国际酒店负责人黄有明作为行业代表发言，从不同角度分享“明厨亮灶+智慧监管”模式对餐饮行业发展的积极影响。

行业协同：以透明管理筑牢食品安全防线

县美食行业协会会长石燕表示，“明厨亮灶”工作推动后厨从“幕后”走向“台前”，通过智慧监管平台与“扫码看后厨”社会监督机制，实现了政府监管、企业自律与公众参与的共治格局。她指出，该模式不仅帮助协会精准指导会员单位规范操作，更倒逼餐饮企业主动升级硬件、优化流程，推动行业整体标准化发展。未来协会将持续配合政府巩固成果，将“安全”打造为汉阴美食的核心标签。

企业实践：用诚信经营传递“家的温度”

凤凰国际酒店负责人黄有明结合自身经营实践，强调“明厨亮灶”是餐饮人对顾客的诚意表达。通过实时公开后厨操作、扫码可查流程，酒店实现了食品安全“零投诉”，复购率显著提升。他提出，智慧监管系统助力企业从事后补救转向事前预防，体现了“做餐饮就是做良心”的行业本质。未来将继续以透明经营和品质承诺，让顾客感受到“如家厨房”般的安心体验。

此次报告会通过行业与企业的双视角，展现了汉阴县“明厨亮灶”工作在社会共治、行业提质和情感连接等方面的综合成效，为全县食品安全治理与餐饮品牌升级提供了实践范例。

（编辑/陈国伟）