近期“菜篮子”相关商品涨价成为街头巷尾讨论的热点。分析人士认为，春节因素带来的备货需求及短期减产、物流等供应端因素是影响蔬菜、鸡蛋、肉类涨价的主要原因，但考虑到往年同期情况及市场调节因素，总体上对CPI影响不大。

涨价潮再现

“大葱8元/斤、大白菜2元/斤、螺丝椒13元/斤、鸡蛋6元/斤、猪肉28元/斤……”家住北京市丰台区的徐阿姨近期在太平桥市场买菜时看到悬挂的价格牌时感叹道，“现在的菜可真贵啊，以前论斤买，现在只能论个买了。”

“最近老家的菜都涨价了，前一段时间天气降温，菜都运不出去，现在又赶上防疫要求，进的菜不多。”北京丰台太平桥市场上一位来自山东的菜摊摊主解释。

北京新发地农产品批发市场的菜价更直接地反映了菜价的变化。据其网站公布的数据，大葱、青椒价格比去年明显上涨，产自苏鲁地区的葱目前批发均价上涨5元/斤，已经比去年同期贵了近2倍，去年同期价格为1.75元/斤。

不仅是青菜，鸡蛋及生鲜肉食价格也出现了不同程度上涨，近期各地鸡蛋市场价纷纷突破6元/斤。据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，截至上周的最新数据显示，全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为5.49元/公斤，同比上涨28.2%；重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋价格同比分别增长2.0%、10.9%、9.9%、15.5%。

上海钢联“我的农产品网”果蔬分析师赵文斌向中国证券报记者表示，春节前生鲜农产品价格上涨已成常态，尤其是今年，在诸多因素影响下，冬季蛋禽、猪肉、蔬菜价格高于去年同期，个别品种涨幅显著。

节日因素影响明显

分析人士认为，近期蔬菜、鸡蛋、猪肉价格上涨受春节因素影响较明显，市场供应总体略显紧张，春节前这些产品价格难以大幅回落，但总体上对CPI影响有限。

蔬菜方面，卓创资讯果蔬分析师贺坦认为，近期蔬菜价格上涨的原因有三：一是受春节及疫情影响，批发市场及部分贸易商陆续备货，部分地区市民抢购蔬菜，拉动短期需求；二是前期低温冻害天气影响了蔬菜生产，引发供应紧张；三是部分销售主体囤货待涨也推涨了价格。他预计，春节前节日需求仍将主导市场，蔬菜需求将逐步增加，同时考虑到疫情可能带来的市民抢菜的情况，蔬菜价格仍有继续小幅上涨的可能。

鸡蛋方面，赵文斌分析，受疫情影响，鸡蛋主产区河北省的外销受限，供应减少；同时，养殖成本上涨等原因导致收购价格上涨；需求端批发商积极备货。在此供需格局下，蛋价出现上涨。

猪肉方面，南华期货农产品分析师赵广钰表示，春节临近，终端消费增加是猪肉价格走强的主要原因。再者，进口冷冻猪肉制品及包装新冠病毒检测频繁出现阳性，居民消费倾向于购买鲜品猪肉，对鲜品猪肉价格有一定利多作用。但他认为，短期猪肉价格在春节前大概率见顶。

“受到新冠肺炎疫情防控影响，生猪养殖企业担心未来物流受阻，提早加速完成出栏任务，而终端消费受到防控影响又会出现一定缩量，短期生猪供需边际趋向宽松，对猪价产生利空影响。”赵广钰分析，从对CPI影响角度看，当前猪肉价格对CPI增速的拉动作用已经大幅衰减。2020年2月，猪肉价格对CPI增速的拉动作用达到3.19个百分点；到了2020年12月，猪肉价格对CPI增速的拉动作用为负。预计近1-2个月猪肉价格对CPI增速的拉动作用仍将有所反复，但中长期拉动作用大概率趋势性向下。