新华网北京4月29日电（郭良 王忻 冯孔）“能传承的是基因，可留下的是文化。让我们传承中华民族生命的符号，让痕迹记录我们的芳华。”这段文字节选自邑仕葡萄酒庄园创始人戚立昌的诗作《无我》，也是他对人生的感悟。

四月天，人间最美的日子，记者来到风景如画的密云水库东岸，见到了戚立昌。这位慈祥和善的长者给我们当起了向导，如数家珍地介绍起葡萄酒庄园。“我并不是把它做成属于我自己的产业，而是想给社会留下点什么。”戚立昌朴实的语言中透露着坚定。

自然之物造自然之美 

也许是门前引人注目的褐黄色石材大门，也可能是原木打造、做工精良的六角凉亭，又或是酒窖门口形似海豚再或霸下的天然奇石，它们依山而建，顺势自然，层层递进，中轴贯穿……

对历史的崇敬和对自然的敬畏，是戚立昌最初建设酒庄的核心理念之一。“酒庄是对文化历史的承载，人为痕迹不能抢了自然的风头。”在戚立昌的指导下，人与自然融合的理念时刻贯穿于酒庄的建设过程中。

见门不见园，见园不见窖，见窖不见葡萄酒。

“这座庄园的建筑90%藏于地下，蔵敛文化融入其中，而且建筑基本上是以天然石材和木材建造而成，以天然之物饰自然之美，与绿水青山完美融合。其中，壹号酒窖就是依山体而建，酒窖内部选用燕山山脉的花岗岩建造，深藏于山体之中，与自然融为一体，呈现出生态与人文和谐共存的状态。”戚立昌向我们介绍道。

为什么会选择在密云建造一座酒庄？戚立昌说是因为一些“机缘”。

“1999年，我来这里参加招商引资活动，主办方组织嘉宾到白龙潭景区参观，接待官员告诉我，龙泉寺里有你家老祖宗留下的一块诗碑，一定要去看看。当我怀着崇敬心情去观瞻戚继光诗碑，下台阶时突然脚抽筋走不了路，当时随同领导开玩笑说这吋你老祖宗让你留下来，我也暗自在想，这是冥冥之中要让我留下。”戚立昌说。

让戚立昌决定在此投资的不仅如此，他深耕葡萄酒行业多年，曾遍访全球葡萄酒主产区，他发现葡萄种植、采摘酿造、原料酒、品牌酒的背后，都需要一个酒庄来支撑。而密云这片依山傍水的土地就是种植葡萄、建造酒庄的好地方。

戚立昌和相关专家对此地的土壤和气候环境做整体了解调研：昼夜温差大，无霜期长达195天以上，积温高达4500℃，冬季寒冷少雨，春季干燥，夏季炎热多雨，秋季凉爽、光照充足，加之密云水库的微氧气候起到了极佳调节作用，非常适合葡萄果实生长。

据史料记载，康熙年间外国人士增多，葡萄酒进入清廷，康熙皇帝开始每日饮用适量的葡萄酒，一段时间后，他感觉葡萄酒确实对身体大有裨益，从而确立了葡萄酒乃滋补上品的地位。康熙四十八年，宫中葡萄酒出现短缺，康熙命人遴选葡萄种植园。康熙四十九年，皇家葡园邑园在密云建立。

于是，戚立昌租下了这片土地，将其命名为“邑仕庄园”。“邑者，一国一邦之都；仕者，声名显赫之仕。”邑仕，意为名士之都，曾经的皇家庄园“邑园”在戚立昌打造下正焕发勃勃生机！

小葡萄串起乡村振兴大梦想

葡萄酒产业是“种酿结合”的产业，融合了一二三产业，从葡萄种植，到葡萄酒加工与销售，再到葡萄酒园观光旅游，能带动整个产业链的配套发展，葡萄酒企业在做大市场规模的同时，也带动了整个产业链上游乡村的振兴。

如何将葡萄酒产业与一二三产业进行有机地联动，从而实现乡村振兴，戚立昌有着自己的思考。

他认为，葡萄酒产业的三产融合，关键在于做高一产，做精二产，做大三产。

“一产要从葡萄种植开始精细化，种植后经过简单加工，提高产品附加值，把葡萄做成高价值的农产品。只有做高一产农产品价值，才能真正带动农民致富；二产酿造葡萄酒以及其他产品的精加工，要最大限度减少生产过程中所产生的污染；三产以葡萄与葡萄酒文化为支持，做大文化旅游项目，包括葡萄采摘、亲子活动、学生课堂等。”戚立昌说。

在戚立昌的规划中，他要将邑仕山谷打造成“一谷两区、多业态”的模式。“一谷两区”是以101国道为中线，将山谷分成南北两区。南区主要为葡萄种植、种苗培育、特色民宿、亲子乐园等项目；北区则是设施农业，农产品加工、农业科普教育、保税仓库等。南北两区形成一个三产融合、业态多样的综合产业集群。

“产业振兴需要企业的引领与带动，通过把企业做强做大，来实现周边区域产业的发展。”戚立昌希望将邑仕庄园打造成乡村振兴领头雁，以邑仕山谷为基础，树立三产融合的乡村振兴示范，打造区域全产业链的价值高地，实现价值外溢，带动区域及周围农民致富，从而实现乡村振兴。

作为密云区乡村振兴的践行者，同时也是北京两区建设的践行示范区域，邑仕山谷给农民送去技术指导，帮助他们做一些农业项目；和村里成立合作社，对当地农民导入致富的思想和理念；农户还可以以入股的方式参与邑仕山谷建设，分享企业发展红利。

未来，邑仕庄园将吸纳更多本地与外地力量，通过建立科技服务队，为葡萄及葡萄酒文化产业发展提供全产业链服务；成立种植合作社、果品合作社，民宿旅游合作社，促进农民增收；与农业科研单位合作，进行葡萄及特色农产品法定小产区认证，提高科技含量和产品附加值等模式，持续拓宽乡村振兴新思路。

中国葡萄酒要有自信

甘浆细挹红泉溜，浅沫轻浮绛雪明。

葡萄酒在中国拥有悠久的历史，很多古诗词都生动刻画葡萄酒之美。

相关文献记载，中国葡萄酒始源于汉，兴盛于唐。汉武帝时期，张骞出使西域，带回了葡萄及酿酒技术。到了盛唐，葡萄酒生产得到进一步发展，民间酿造及饮用葡萄酒已十分普遍。

“从历史的角度来讲，中国葡萄酒历史和世界葡萄酒历史在时间概念上并没有太大的差异。我们正在从历史和现代不同的角度，对中国葡萄酒文化进行挖掘、传承与弘扬。”戚立昌说。

对于中西方葡萄酒文化，戚立昌有着十分开放的格局，这一点在邑仕庄园的打造上就有充分的体现。庄园的主体建筑采用了西式元素，但内核依然是中国文化，是对康熙年间园林的历史文化传承。

“民族的才是世界的。我们用中西文化融合的方式来打造文化载体，并且让它能够非常自然地融合”戚立昌说。

目前，国际上往往以“旧世界”和“新世界”划分葡萄酒阵营。旧世界以欧洲国家为主，有着悠久的酿酒历史和酿酒传统；新世界则是最近一两个世纪才崛起的葡萄酒生产国。

作为新崛起的葡萄酒生产国之一，中国葡萄酒消费市场广阔，发展潜力大，但目前的市场人均消费量仍然较低。如何让国产葡萄酒打动消费者，培育改变消费者的饮酒习惯，打开国内巨大的葡萄酒消费市场，成为众多葡萄酒企业和从业者思考的问题和努力的方向。

“很多消费者认知中，中国葡萄酒发展时间短，品质不如进口葡萄酒。事实上，随着我国葡萄酿酒技术的不断进步，中国葡萄酒的品质逐步提高，已经与世界接轨。中国葡萄酒‘惟欧洲论’的思路也逐渐远去，并开始了追求自己的风格和调性的探索。” 戚立昌说。

“对于产品而言，中国葡萄酒要有自信。”在戚立昌看来，中国葡萄酒经过多年发展，尤其是近二三十年来产业的快速发展，国产葡萄酒的品质有了很大提高，很多产区都能做出具有自己特点且综合品质非常高的葡萄酒，完全可以同国际大品牌媲美。

在品牌方面，戚立昌说，很多欧洲国家，例如法国葡萄酒的品牌推广已经有几百年的时间，有十分厚重的历史积淀，并且形成了国家品牌。另外，世界葡萄酒标准也是在欧洲起草制定的基础上形成的。在此方面，中国葡萄酒和欧洲葡萄酒自然形成一定差距。

“葡萄酒是各地风土的表达，其最大的魅力就在于多样性和个性化。中国葡萄酒想走向世界，就要做出自己的特色。”浸润葡萄酒产业多年，戚立昌已经开始放眼国际，他希望中国葡萄酒在国际上能有一席之地，在国际葡萄酒产业中拥有中国的品牌和属于中国自己特色的标准。

“葡萄酒本身是农产品，它代表着各地地域气候环境特点，因此不同的自然条件下，每块土壤所产出的葡萄酒都有差异，都有自己的特点。只要把自己的地域优势做出来，并做到极致，就能做出好产品、好品牌。”戚立昌说，把中国葡萄酒做成国际品牌，这是所有中国葡萄酒人的愿望。