近期，食用菌全产业链（厦门）创新博览会发布了2022年中国食用菌区域品牌榜单，“柞水木耳”“商洛香菇”品牌价值分别达到30.42亿元和18.51亿元，在156个食用菌区域品牌中位列第15位和30位。

近年来，商洛市委、市政府着力打造“柞水木耳”“商洛香菇”区域品牌，全力推进食用菌产业高质量发展。2022年全市食用菌栽培规模达4.55亿袋，实现综合产值82亿元，香菇、木耳产量居全省第一。

强化顶层设计。商洛市委、市政府高度重视食用菌产业发展，明确将其列为农业首位产业，成立商洛市食用菌产业链培育工作领导小组，以“链长制”为抓手，实行季调度、半年通报、年度考核的工作机制，建立政企联席会议、政银企座谈会、企业家早餐会等制度，形成做大做强食用菌产业长效机制。先后出台了《“十四五”香菇产业发展规划》《“十四五”木耳产业发展规划》《木耳产业高质量发展指导意见》《商洛市食用菌产业链建设实施方案》，明确了持之以恒全链条推进的“时间表”和“路线图”。强化政策支撑，市县出台支持食用菌产业政策性文件15个，落实资金1.3亿元，形成全要素支持、全方位保障、全方面推进的政策支撑体系。

夯实发展基础。优化技术平台，与科技部、吉林大学建立长期合作关系，与杨凌示范区管委会、西北农林科技大学签订《农业一体化协同发展战略合作协议》，建成李玉院士工作站、木耳技术研发中心“两个平台”和科技信息服务、人才创业孵化、木耳大数据“三个中心”。坚持标准引领，发布地方标准7项、团体标准1项，制定技术规范20个，食用菌标准体系基本建立。持续熟化模式，培育食用菌新型主体222个，建成菌种生产场111个、代料菌包标准化生产线71条、全程工厂化生产企业8家，设施大棚累计达5.6万个、生产基地416个、专业村383个，建成带动全市15万户18万人从事食用菌生产，食用菌标准化、专业化、规模化水平跃上新台阶，基本形成了香菇、木耳等木腐菌半工厂化生产和双孢菇、白灵菇等草腐菌全程工厂化生产的双轮驱动格局。

补齐产业短板。加快培育食用菌加工企业，培育“链主”企业2家，壮大“成长型”龙头企业10家，带动全市发展食用菌初加工企业38家、深加工企业13家。加强产品研发，发挥丹凤夏雨、柞水中博等龙头企业引领作用，联合科研院校、知名企业等开展技术攻关，实施国家重点研发计划项目3项、省级科技创新项目4项、市级技术研发项目14个，重点研发木耳、香菇加工新技术、新工艺、新设备，不断提升技术创新能力。坚持初加工精深加工并举，引进精深加工项目22个16.7亿元，开发22类98种产品，延长了产业链条。加快建设冷链仓储物流等基础设施，争取项目60个2176万元，做好食用菌产业“后整理”文章。

实施品牌战略。集中力量打造“商洛香菇”“柞水木耳”区域公用品牌，认定全国名特优新食用菌产品15个、绿色及有机产品27个。“商洛香菇”认定为国家农产品地理标志保护产品、中国特色农产品优势区、陕西省农产品区域公用品牌，“柞水木耳”荣登中国农产品百强标志性品牌榜，认定为国家地理标志产品、陕西省特色农产品优势区和陕西省农产品区域公用品牌，创响“秦岭金珍”“商洛蓝”等一批具有鲜明地域特色的企业品牌，形成了区域品牌和企业品牌融合共生的“双品牌”发展格局。围绕打造“康养之都”，加快建设柞水国家农业产业园和3个食用菌国家级产业强镇，打造金米、西川4A级木耳景区，举全市之力打造“柞水木耳文化节”等品牌节庆活动，着力推动以生态为核心、食用菌为基础、休闲观光康养为纽带的“三产”融合发展之路。

做大做强市场。逐步做大国际市场，实行出口退税政策，拓展国际市场，产品外销俄、美、日、法等十多个国家，2022年出口创汇达1.29亿元。持续做强国内市场，坚持线上线下双营销，依托农高会、丝博会等会展平台，举办商洛食用菌产品推介会8场次，在大中城市建立商洛食用菌专卖店31家，南京地铁四号线品牌列车命名“柞水木耳号”。与京东、拼多多等电商平台合作，发展直播带货、直供直销等新业态，设立电商店铺194家。与中粮集团达成品牌赋能“柞水木耳+”合作协议，带动各类食用菌产品搭乘央企快车，产品的市场竞争力得到快速提升。