近日，热带水果火龙果新品种“双色”火龙果在陕西杨凌试种成功。8月28日，记者在陕西杨凌壹分耘采摘园火龙果种植基地里看到，一棵棵像仙人掌一样的植物倚着石柱子高高耸立，一颗颗火龙果挂在枝头，就像一盏盏红灯笼，煞是好看。

“这是双色火龙果，和咱平日里见到的不一样！”在杨凌壹分耘采摘园火龙果种植基地蔡仕彪摘了个熟透的双色火龙果切开后介绍说。市场中常见的火龙果，其果肉颜色大多非红即白。然而，这里的火龙果切开之后，火龙果内部果肉白中带粉，色彩迷幻，且果肉颜色能够随采收时间不同而有所变化，十分奇特。

蔡仕彪介绍，这是火龙果新品种“双色二号”，相对于常规火龙果品种，该品种火龙果的果肉更细腻，口感更软糯，其甜度高达21-22%，为超甜火龙果品种，深受消费者欢迎。

2021年，蔡仕彪和王勤鹏等人成立“火龙鲜生”火龙果新品种北方设施栽培引育创新团队，从华南农业大学园艺学院引进“双色1号”、“双色2号”、“粉红1号”等7个火龙果新品种进行试种推广。

为了实现“南果北种”的目的，下一步，该团队将继续探索火龙果新品种的设施栽培管理技术，完善新品种数字化管理营销体系，进一步扩大新品种种植规模。同时，向近郊都市农业和村集体农业产业推广种植新品种火龙果，丰富采摘与农业科普研学体验，为他们开辟一条增收致富的新选择。

据了解，和普通火龙果相比，“双色”系列火龙果个体略小，果肉呈透明，汁丰润喉，果肉结构呈细丝状，味清甘甜，且营养丰富，富含维C、花青素、水溶性膳食纤维等，可谓是火龙果中的“新贵族”。

目前，全国种植的火龙果品种大约90%以上是红皮红肉类型，存在品种单一。对此，华南农业大学园艺学院针对市场需求，选育出“双色1号”“双色2号”“粉红1号”“红冠1号”等一批具有市场推广价值的红肉、粉红肉、双色火龙果新品种，为市场品种的更新换代注入了强大动力。