酸枣，在清涧县的山野崖畔间随处可见。

随着酸枣的药用价值逐渐被挖掘，市场价值也随之不断攀高，酸枣产业迎来新机遇。面对市场机遇，清涧县决定大力发展酸枣产业，并发挥黄原生物工程有限公司等一批龙头企业带动效应，逐步形成酸枣种植的规模化、产业化和市场化，让酸枣产业成为该县特色农业的一张“靓丽名片”。

陕西黄原生物工程有限公司负责人武锐说，自在清涧建厂以来，大力发展酸枣种植和酸枣深加工产业，以订单模式全程服务酸枣种植户，让农户不用担心酸枣销路。同时，企业引进酸枣汁、酸枣仁等精深加工生产线，进一步提高酸枣产业的附加值。

近年来，清涧县成立工作专班，通过实地调研、外出考察、专家论证，最终提出“千户万亩”计划，按照“试点先行、示范带动、辐射周边”的原则，最先在宽州镇上刘家川村的山山峁峁上栽种酸枣树苗，后连同鲍家沟、呼家岔集中连片打造出1000亩酸枣示范基地，使小酸枣成为带动群众致富的大产业。

为推动酸枣产业发展走深走实，2022年，清涧县出台《清涧县酸枣产业发展实施意见》，明确了工程措施补助和栽植补助。一系列新的扶持政策出台，调动了农民发展酸枣产业的积极性，拓展了发展的“宽度”，以新产业新模式助力乡村振兴，促进农民增收。

作为“红枣之乡”，清涧县缘何又加大力气发展酸枣产业？原来，这是清涧县破解红枣产业发展瓶颈的举措之一，近年来，受气候等自然因素影响，红枣产业不景气，红枣地成片撂荒。而且酸枣种植不成规模，采收难度大。为探索产业振兴发展的新出路，清涧县通过红枣嫁接酸枣这一方式，进一步提升了红枣价值，同时改善了野生酸枣生长的弊端。

嫁接后的清涧酸枣颗大粒圆、酸甜适口、出仁率高，而且受天气影响较小、产量高、价格高、销路好。“去年酸枣价格很‘疯狂’，一斤酸枣涨到了24元，有些村民收到了丰厚的回报，这让周边枣农开始纷纷效仿，同时在政府的带领下，枣农开始标准化种植酸枣。”武锐说。

2022年，清涧县完成酸枣栽培面积4720亩，其中，“千户万亩”计划新栽示范完成3120亩，嫁接试验1600亩，大山野果摇身一变，成了带领农民增收的“致富果”。

为了更大发挥酸枣的价值，2022年，清涧县引进陕西黄原生物工程有限公司，通过“基地+农户+公司+产地加工+销售与研发”的经营模式，致力破解酸枣产业发展瓶颈，延伸产业链条。同时，活用“三变改革”模式流转土地，以“土地入股、劳力参股”的方式向村民分红。并收购枣农酸枣，打开枣农销路，确保农民利益。

“去年，我们收购农户酸枣1820吨，兑付收购金额3960万元，并为周边村民提供长期就业岗位70多个，季节性务工岗位300多个，让村民在家门口就能就业。”武锐说，今年，我们打算利用2条生产线对酸枣进行精深加工，提升其附加值。再带动全县新建酸枣繁育基地6000亩，真正把小酸枣做成大产业。

“驿路多酸枣，行人翠色中。”这是元代诗人陈宜甫对酸枣景色的生动描写，也是清涧酸枣产业向纵深铺开、蓬勃发展的真实写照。从优质种质资源选育到标准化生产基地建设再到产销加一体化发展、多元化酸枣产品研发，清涧小小酸枣正走出深山，加速“破圈”生长，全力擦亮“清涧酸枣”金字招牌。