本网宝鸡讯 近日，据中国（宝鸡）国际酒业展览会执委会透露，宝鸡市白酒相关产业链条日渐成熟，完整产业链逐步成形，市内白酒酿造企业数量、基酒产量、工业产值分别占到全省的25%、50%、75%，宝鸡的白酒产业已经成为陕西省乃至西北地区的重要特色经济力量。

近年来，陕西省围绕“打造百亿西凤、培育千亿产业”发展目标，将白酒产业纳入省级24条重点产业链。宝鸡市也相继出台了《关于支持酒业高质量发展的实施意见》《宝鸡市白酒产业链提升三年行动计划（2023—2025）》等战略规划，迅速布局白酒酿造行业前景，将白酒产业纳入全市13条重点产业链，紧紧围绕白酒产业链升级、种植开发等方面推进实施，全方位支持白酒产业做大做强。

西北酿酒之乡 经济战略支柱

近年来，白酒产区建设蔚然成势。在茅台、五粮液、汾酒等头部名酒企业的引领下，酱、浓、清三大产区格局已然确立。西北地区的酿酒产业则依托“凤香型”白酒占据一定定位，其核心立足点便在宝鸡。在当前消费呈现多元化、个性化发展态势下，行业逐渐朝着复合香方向迈进。由此可见，凤香型白酒产区的打造不仅势在必行，而且优势显著，作为西凤酒发源地的宝鸡，更是一举将这一“经济势能”转化为“经济动能”，依靠白酒产业链推动宝鸡经济高质量发展。

2020 年，中国酒业协会与宝鸡市人民政府签订《共建“中国凤香型酒城”战略合作框架协议》，致力于提升凤香型白酒产业链、供应链水平，推动凤香型白酒高质量发展。2021 年，西凤酒、柳林酒、太白酒等企业负责人在 “宝鸡市食品工业产业集群白酒产业链发展座谈会” 上汇聚一堂，共同探讨宝鸡白酒的未来发展之路。会议强调，要充分发挥凤香型白酒 “特色产区在宝鸡、核心产区在凤翔” 的优势，全力打造具有全国影响力的凤香型白酒产业集群。2021 年，宝鸡市正式荣获 “中国凤香型酒城” 称号，由此开启了全力打造中国凤香型白酒特色产区的崭新征程。到了2024年，即将来临的盛大国际酒业盛会——2024中国（宝鸡）国际酒业展览会更是将宝鸡一举推向世界。

凤翔县委、县政府出台的《关于促进白酒产业高质量发展的实施意见》提出，力争到2025年，将中国西凤酒城打造成为全国一流的白酒产业城；使凤香型白酒销售量达到15万吨；实现白酒产业利税40亿元以上，新增就业岗位 10000 个以上；确保酒城入驻企业配套率达到80% 以上。

《宝鸡市白酒产业链提升三年行动计划（2023 - 2025）》也指出，将坚持企业、市场、政府 “三力” 合一，发挥凤翔、眉县的主要承载作用，全力打造全国凤香型白酒核心产区、农文旅融合发展示范区以及宜居宜业的文化酒城。

同时，在 2023 年《陕西省高质量项目推进年行动方案》中，白酒产业被纳入省级 24 条重点产业链，并制定印发了《陕西省白酒产业高质量发展三年行动计划（2023 - 2035 年）》，聚焦品种调整、品质提升、品牌培育 “三品战略” 任务，多措并举，全力提升白酒产业链发展水平。

陕西省人大常委会副主任、宝鸡市委书记杨广亭表示，凤香型白酒产业已成为宝鸡的重点产业链和支柱产业，助力宝鸡成为西北最大的白酒生产基地。宝鸡将携手共建凤香型白酒产业链、科学酿造凤香型白酒产品、守正创新凤香型白酒文化，高品质打造中国凤香型白酒特色产区。

凤翔区委常委、副区长牛军涛表示，到2030年，规划目标是域内白酒生产企业达到20户，配套企业40户，白酒产业链综合产值向1000亿元目标奋力迈进。

政企多方对宝鸡白酒产业高度重视，一系列政策文件的出台以及各级的有力支撑，多样产业结构补足地区短板，为酿酒产业的全链路发展聚能成势，推动宝鸡经济实现跨越式发展。

聚焦高端品牌 行业亟需突破

2023年，中国白酒行业彰显出强劲的消费韧性，其中中高端价格带的表现格外亮眼。白酒消费呈渐进式复苏态势，各季度累计收入增速皆维持在15%以上，增速表现优于食品行业。即便市场环境有所波动，然而凭借高度的品牌化以及渠道优化优势，白酒行业依旧实现了较为稳健的增长。

白酒行业的品牌化程度颇高，在2023年量价微弱复苏的大背景下，优势酒企在渠道优化和库存缓冲方面的优势更为凸显，行业竞争格局愈发趋向集中。头部酒企纷纷推进数字化营销升级，竭力贴近C端市场。诸如扫码红包、反向奖励刺激开瓶，宴席投入白热化以及借助演唱会、旅游等热门方式刺激销售等数字化营销手段的全面跟进，进一步强化了马太效应，头部企业的市场占有率持续攀升。

品牌化程度高的白酒品类在上一轮景气周期中奠定了竞争格局，并于2021年至2023年巩固了自身优势，值得市场信赖。受益于市场集中度的进一步提升，2024年白酒行业的增长速度与质量仍有望维持在较高水准。高端酒企在2023年率先完成部分库存消化，2024年供需格局有望进一步优化。例如，汾酒借助新的营销模式或许能带来增量助力，头部酒企在市场中的确定性优势愈发显著。

区域名白酒（地产酒）在2023年展现出坚实的地域消费支撑力，持续在市场中发力，均价上移的趋势依旧延续。尽管整体市场增长规划未曾松懈，但部分酒企或许需要进行结构调整，渠道去库存将是一个较为缓慢的过程，价格和利润弹性的修复仍需时日。

综上所述，2023年白酒行业呈现出蓬勃的复苏态势，中高端白酒的表现尤为突出。品牌化与渠道优化成为行业竞争的关键要素，数字化营销手段的升级与创新促使头部酒企在市场中占据更大优势。随着市场集中度的进一步提升以及供需格局的改善，白酒行业的增长速度和质量有望继续保持在较高水平，尤其是高端白酒和区域名白酒将继续引领市场发展，对宝鸡白酒产业来说，2024年将会是高速发展的开始，也是整个白酒行业突破传统产业格局的转机。

释放内生潜力 占据国际视野

随着全球经济的不断发展以及消费者需求日益多元化，中国白酒在国际市场上的潜力逐渐展露，中国白酒品牌正掀起一场意义非凡的“出海”热潮，中国白酒国际化也迎来了前所未有的发展机遇。

北京大学文化资源研究中心主任、中文系教授张颐武指出，中国正面临重大机遇，白酒在全球拥有广阔的拓展前景。在他的认知中，充满新希望、新机遇与新可能的未来已然近在眼前。而业内人士则觉得，除了开展文化的传播与推广之外，国际化标准的制定同样不可或缺。

中国食品发酵工业研究院党委书记郭新光表示，要推动白酒国际化，必须标准先行。应当构建我国白酒统一的形象，从白酒典型生产工艺特征、微生态、感官、风味骨架等方面，用标准化的语言提出新型白酒品质的表达形式。

截至目前，中国白酒国际化的发展前景呈现出机遇与挑战并存的态势。

机遇方面，全球经济的持续增长和消费者需求的多元化，为中国白酒在国际市场开拓广阔空间。市场潜力巨大，消费者可支配收入增加，对特色烈酒的接受度提高，中国白酒丰富的香型和口感能满足不同需求。

其次，中国文化在全球范围内传播，白酒作为重要载体，随着中国文化影响力提升，吸引了越来越多外国消费者。同时，白酒企业积极参与国际文化交流活动，提高了知名度和美誉度。

再者，中国白酒行业拥有一批具有国际竞争力的知名品牌，酿造技术传承与创新并行，为拓展国际市场奠定基础。此外，政府部门出台一系列支持政策，为白酒企业国际化提供保障和便利。

然而，挑战也不可忽视。文化差异是一大障碍，饮酒文化和习惯的不同，以及外国消费者对中国白酒文化认知不足，导致接受度较低。标准体系差异也带来难题，国际标准缺失和质量认证困难，限制了中国白酒在国际市场的流通和销售。市场竞争激烈，国际烈酒品牌占据主导地位，新兴酒类产品涌现，中国白酒需不断努力。同时，贸易壁垒如关税、配额、反倾销等，增加了出口成本，阻碍了白酒企业国际化发展。