玉米及玉米淀粉价格的大幅波动，影响着企业的利润空间。未来市场将会怎么走？企业又该如何规避价格波动风险，实现降本增效？11月14日下午，第18届国际油脂油料大会暨农畜产业（衍生品）大会深加工论坛将对此展开剖析。

据获悉，本次深加工论坛，与会嘉宾将围绕“2024年玉米市场供需形势及未来展望”“玉米深加工产业现状及未来展望”“国际谷物市场风险管理实践探讨”“基差交易服务玉米深加工企业发展”“大连商品交易所农产品期权服务产业高质量发展”等主题进行分析解读。此外，在“玉米贸易及深加工行业风险管理”专题论坛环节，来自国内外产业界的业务专家及期货公司代表也将开展交流分享。

山东寿光巨能金玉米开发有限公司总经理助理范文良表示，目前全国企业的玉米深加工能力约1.2亿吨，正常情况下玉米深加工量稳定在7000万吨以上，行业平均开工率60%。市场竞争和价格波动之下，企业的利润空间受到挤压，因此企业需要强化成本控制、完善风险管理体系，以及通过加强与上下游企业的合作，形成产业协同效应，共同应对市场风险。

“传统的玉米行业及下游深加工行业，一直以‘一口价’作为主要的交易模式。随着豆粕领域基差交易等模式被国内市场认可，越来越多的国内玉米从业者开始逐步使用期货衍生工具。对企业来讲，利用好期货工具，已成为企业脱颖而出的‘金钥匙’。”国投期货农产品研究员宋腾表示。

“当前玉米及深加工企业对期货和期权工具的利用越来越成熟和多样化，这些衍生工具在企业风险管理、成本控制和利润提升等方面发挥着重要作用。采购端，更多企业通过期货市场基差点价的方式进行采购；销售端，更多企业通过期货市场套期保值的方式锁定利润。”中粮期货玉米分析师张硕表示。

潍坊盛泰药业总经理助理赵松表示，随着玉米及深加工产业产能持续增长，产业逐渐向更高附加值的精深加工领域转型。然而，在这一进程中，企业面临选择发展模式的难题与挑战，尤其是在熟悉专业风险管理策略的人才储备上显得不足。为更好地应对未来的不确定因素，企业需要从高层到基层全面调整经营理念，加大人才培养力度，探索并实施符合自身特点的风险管理方案。

“我非常重视参加本届深加工论坛的机会，因为它不仅能够帮助我们全面理解行业现状和发展趋势，还能及时跟进最新的市场动态和技术进展。对于今年的论坛，我希望能获取更多关于行业最新变革的信息，并以此为契机加深与同行专家间的交流，共同探讨如何在复杂多变的环境中寻找新的发展机遇。”赵松说。

“除了最新的玉米深加工技术突破和创新成果、行业的政策导向和法规变化外，我们还希望获取关于市场需求变化和消费趋势的深入分析。随着消费者健康意识的增强和对绿色环保产品的青睐，玉米深加工产品在食品、医药、化工等领域的市场需求有何新特点和趋势，以及企业应如何调整产品结构和营销策略适应这些变化。此外，还希望听到关于行业竞争格局和企业发展战略的精彩分享。在日益激烈的市场竞争中，成功企业是如何通过差异化竞争、产业链整合、创新驱动、价格风险管控等实现可持续发展，这些都能够给予我们借鉴和启示。”范文良表示，以往参加论坛的经历，让他深刻认识到玉米深加工行业的复杂性和潜力，希望本次论坛能为企业搭建更广泛的合作平台，促进产学研用的深度融合，共同推动玉米深加工行业的创新发展和转型升级。

在张硕看来，参加论坛能让企业及时了解玉米市场的供需变化、价格波动趋势、行业整合和产业结构调整方向等关键信息。企业还可以学习到如何利用期货、期权等金融衍生工具进行套期保值，降低价格波动对企业利润的影响，增强企业的抗风险能力。

“本届论坛是一次期货市场‘新兵’学习交流的宝贵机会。我相信会有越来越多的企业可以借助期货市场实现稳健经营。”宋腾说。

（来源：期货日报网）