榆林市横山区在将羊产业纳入“三区两地”发展战略和“一带三区多点”乡村振兴布局后，目前羊子全产业链释放出了比肩“煤油气盐”的资源效应和类同“腰鼓说书”的独特内涵，推动全区经济总量三年连跨三个百亿大关，首次进入全省县域十强。

三羊开泰 边瑞 摄

都说“好吃的羊肉在陕北，陕北羊肉数横山”，横山羊肉已经成为榆林一张亮眼的美食名片。陕北横山羊肉的品种为陕北白绒山羊，是横山羊业人历时25年培育出绒肉兼用型山羊良种，羊肉肉质紧实，鲜美少膻，香味浓郁，横山羊肉蛋白质含量高达19.3%以上，脂肪含量低至9.5%以下，富含钙、镁、维生素A、B1、B2等多种人体必需的矿物质和维生素，被誉为“肉中人参”。2010年9月，“横山羊肉”获批国家地理标志保护产品。去年，“横山羊肉”又获批建设国家地理标志产品保护示范区，以横山羊肉为食材制成的“紫云横山羊”更是登上了中国－中亚峰会贵宾欢迎晚宴。

技术员指导白绒山羊养殖 边瑞 摄

近年来，在榆林市委、市政府的领导和带动下，横山区按照“生态优先、全域统筹、因地制宜、全产业链协调发展”的原则，科学制定“一带三区多点”农业产业布局和“一核两区两园多点”的羊产业发展规划空间布局，持续推进国家地理标志产品保护示范区创建，从政策扶持、规模养殖、品控溯源、饲草种植、技术推广、防疫检疫、产品加工、品牌建设、销售网络等9大方面全面发力，全力打造“陕北白绒山羊羊产业全产业链”示范区。目前羊子养殖已成为横山区首位富民产业，2023年全区羊子饲养量达到291.31万只，全区养殖户2.2万户，人均年收入达4.67万元，羊产业全产业链实现产值38.04亿元。计划于2025年，羊子饲养量稳定在300万只，羊肉产量2.5万吨，羊绒毛产量1580吨，全产业链实现产值50亿元；预计到2035年，全产业链产值力争突破100亿元。

马家梁羊场 边瑞 摄

横山区通过努力提升羊肉产品质量，丰富品类，建立了产地检疫和产品检疫“双检疫制度”，应用现代化生产线和冷冻排酸技术，研发推出了生羊肉28种精细化分割产品和熟食、方便食品、预制菜等100多种系列产品。在食品安全方面，横山区还利用“牧运通”和陕西智慧动监APP管理平台，建立来源可追、去向可查、责任可究的溯源体系，确保羊产品质量安全。

横山羊绒以套子绒为主，绒毛年产量1336吨，含绒量为70%以上，绒长度达6.5厘米以上，绒纤维细度14.5微米以下，纤维细长、光泽润亮、手感柔软、拉伸韧性弹性俱佳，品质好、附加值高，是名副其实的“软黄金”，畅销国内高端市场和欧美日等地区，产业前景十分广阔。

横山区还将通过大力推进羊肉及副产品精深加工、冷链物流和轻纺产业园建设，提升“横山羊肉”区域公用品牌知名度，努力将“横山羊肉”“横山种羊”“横山羊绒”三大品牌做大做强做优。