海底捞3月25日公布2024年财报，全年收入427.55亿元，同比增加3.14%；公司拥有人应占溢利47亿元，同比增加4.65%；核心经营利润62.30亿元，同比增加18.74%。董事会建议派发末期股息每股0.507港元，共计25.34亿元，加上中期已派付的19.34亿元，全年股息总额达44.68亿元。

创始人张勇夫妇持股60.35%，据此计算，2024年全年获得约26.96亿元。施永宏夫妇持股9.55%，获4.27亿元；特海国际CEO杨利娟持股3.08%，获1.38亿元。派息率创新高海底捞2024年派息率达95%，创历史新高。过去5年，公司派息率逐步提升：2019年31%、2020年29%、2022年41%、2023年90%，2024年进一步增至95%。除2021年因疫情亏损未派息外，其他年份均保持稳定分红。

管理层表示，高派息是基于经营业绩、财务状况及股东长期利益的综合考量，未来将在满足经营需求的前提下，继续合理回报股东。翻台率企稳回升截至2024年底，海底捞大中华地区共有1368家品牌餐厅，含13家加盟店。餐厅收入占总收入的94.5%，达403.98亿元，同比增加2.9%，主要得益于翻台率提升。

2024年整体翻台率为4.1次/天，高于2023年的3.8次/天，接近2017-2019年的4.8-5.0次/天水平。人均消费97.5元，同比下滑1.6元，但下半年环比上涨0.3元，同比2023年下半年上涨1.6元，呈现企稳趋势。

2024年新开62家餐厅（自营59家、加盟3家），重启2家前期关停门店，关闭或搬迁70家。新店平均翻台率达4.4次/天，优于老店。加盟业务谨慎推进2024年启动加盟业务后，海底捞品牌加盟餐厅仅13家（10家由直营转加盟，3家新开）。管理层强调，加盟审核严格，建立三轮筛选机制，重点关注加盟商资质、运营能力及长期发展匹配度。70%的加盟申请来自三线及以下城市，公司将稳步推进加盟模式，确保品牌一致性和服务质量。多品牌战略加速2024年启动“红石榴计划”，孵化11个子品牌（如焰请烤肉铺子、火焰官、小嗨火锅等），覆盖正餐、简餐、快餐等业态。全年新增74家门店，其他餐厅收入同比提升39.6%至4.833亿元。公司向焰请烤肉铺子提供上限5亿元财务资助，并建立激励机制吸引店长、大区经理参与新品牌孵化。

2025年已签约41家门店（30家新项目、11家搬迁门店），全年新店（含加盟）预计以中单位数比例增加。

海底捞通过高派息回报股东，同时保持主品牌稳健运营，谨慎推进加盟和多品牌战略，逐步恢复增长动力。

来源：36氪